Acı biberin içerisindeki temel bileşik olan kapsaisin, vücut ısısını yükselterek metabolizmayı hızlandırıyor. Piedmont Atlanta Hastanesi Klinik Diyetisyeni Haley Robinson, kapsaisinin..
Peki, onlarca farklı yağ arasından hangisi sizin için en sağlıklısı? Özellikle pişirme esnasında doğru yağı kullanmak, yemeklerin besin değerini ve sindirilebilirliğini doğrudan..
Konya’daki aktarlar, geleneksel tıbbın en önemli temsilcilerinden biri olarak hizmet veriyor. Bu dükkanlarda satılan bitkiler, atalardan gelen bilgilerle harmanlanarak, modern..
Sirke ve maden suyu karışımı, Osmanlı Saray Mutfağında vazgeçilmez bir lezzet olarak bilinir. Bu özel kombinasyon, yıllar boyunca ilaç niyetine tercih edilmiş ve şifa dağıtmaya..
Fareler üzerinde yapılan deneylerde, kekik içeren iki farklı konsantrasyonun, kontrol gruplarına kıyasla tümör hacmini %85 oranında azalttığı gözlem lenmiştir. Ayrıca, kontrol...
Karınca yemenin genellikle zehirlenmeye neden olmadığı biliniyor. Dünyanın birçok kültüründe karıncalar ve diğer böcekler, protein kaynağı olarak tüketilmektedir. Ancak bazı..
Listeria veya bilimsel adıyla Listeria monocytogenes, insanlarda ve hayvanlarda hastalık yaratabilen bir bakteri türüdür. Çoğunlukla gıda yoluyla bulaşan bu bakteri, liste..
Operasyon, son evre böbrek rahatsızlığı çeken 62 yaşındaki Richard Slayman'a uygulandı. Massachusetts General Hospital'dan yapılan açıklamada, bu başarıya..
Genellikle yemeklerimize aroma katmak için kullandığımız yeşil biberin, aslında günlük tüketildiğinde vücudumuz için ne kadar faydalı olduğunu biliyor muydunuz? İşte, yeşil bibe..
Sürekli bir yeme ihtiyacı hissetmek, özellikle de belirli gıdalar tüketildikten sonra daha da yoğunlaşabiliyor. Açlığınızı artıran ve kilo kontrolünüzü zorlaştıran dört temel...
Buğday, genellikle gluten içeriğiyle bilinir; fakat Bread Free, Un Çeşitlerinden glutensiz bir buğday unu üretmeyi başardı. Bu, çölyak hastaları için piyasadaki diğer glutensiz un..
7 günde sağlıklı bir şekilde kilo vermek, doğru beslenme ve düzenli egzersiz ile mümkündür, ancak bu süreçte büyük miktarlarda kilo kaybı beklemek gerçekçi olmayabilir...
Çölyak hastalığı, günümüzde sıkça rastlanan ve özellikle çocuklarda dikkatle takip edilmesi gereken bir sağlık sorunudur. Türk Aşçı Haberleri ve Güncel Mutfak Habe..
Sağlıklı yaşlanma kavramı hem beslenme hem de yaşam tarzı alışkanlıklarını içine alan geniş bir konsepti ifade eder. Bu makalede, sağlıklı yaşlanmanın ne demek olduğu..
Kansızlık, vücutta yeterli miktarda sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin üretilememesi veya kaybedilmesi durumudur. Bu makalede, kansızlığa iyi gelen yiyecekler ve içecekler...
Gastronomi dünyasında mevsimler, beslenme alışkanlıklarını şekillendiren önemli faktörlerden biridir. Özellikle kış aylarında sağlıklı ve şifalı içeceklerin tüketimi..
Enerji veren yiyecekler, vücudumuzun günlük aktiviteler için gerekli olan enerjiyi sağlayan besinlerdir. Bu yiyecekler, özellikle karbonhidratlar, proteinler ve sağlıklı yağlar..
Glüten, buğday, arpa ve çavdar gibi bazı tahıllarda bulunan bir protein çeşididir. Bu protein, hamurun elastik yapısını ve kabarmasını sağlar, bu nedenle birçok ekmek ve pasta..
Akşam saatlerinde vücudun metabolizma hızı genellikle yavaşlar. Bu, gece yenen yemeklerin daha yavaş sindirilmesi ve yağ olarak depolanma ihtimalinin art..
Sinir sistemimizin sağlıklı işleyişi için çeşitli besin öğelerine ihtiyaç duyar. Aynı zamanda, bağışıklık sistemi ile de yakın bir ilişkisi vardır. El ve ayak sinir sistemlerinin sağlığı..
Çölyak hastalığı, gluten içeren yiyeceklere karşı vücudun verdiği anormal bir tepki sonucu ortaya çıkan, bağırsakları etkileyen kronik bir sindirim sistemi hastalığıdır..
Kış mevsimi, soğuk hava koşulları ve azalan güneş ışığı nedeniyle, beslenme alışkanlık 'larımızda değişiklikler yapmamız gereken bir dönemdir. Kış aylarında bağışıklık siste..
Şeker diyeti için hangi yemek menüleri tercih edilir? Şeker diyeti nasıl yapılır? Bu diyet, özellikle işlenmiş gıdaların ve rafine şekerlerin tüketimini kısıtlayarak, doğal ve tüm..
Glütensiz menü, içerisinde glüten bulunmayan veya glüten içermeyen alternatif malzemeler ile hazırlanan yemeklerin yer aldığı bir menüdür. Sağlığınız açısından bağışıklık sistemi..
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Mehtap Alphan Koçak, okulda dört aktif mutfak atölyesinde profesyonel mutfak ortamına uygun şekilde eğitim verildiğini belirtiyor. Mezun..
İzmir’in Buca ilçesinde yapılan ani bir baskınla, bir işletmeye ait depoda etiketsiz, küflenmiş ve son kullanma tarihi geçmiş yaklaşık 1500 kilogram peynir bulundu. Denetimi gerçek..
Yaz sezonunun dikkat çeken iki durağı olan Ritüel ve Asma Yaprağı, modern gastronomiyle Ege'nin doğallığını birleştiriyor. Genç şef Tolga Kamiloğlu’nun yaratıcı menüsü Ritüel...